วิธีทำเนื้อย่างให้อร่อย

เนื้อย่าง

นำเนื้อไปแช่ในน้ำส้มสายชู ผสมยางมะละกอดิบ ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที 
  
แล้วนำเนื้อที่แช่แล้ว
ไปห่อด้วยผ้าขาวบาง หรือผ้าดิบ 

ใช้ฆ้อนยางทุบให้ทั่วก้อนเนื้อ แล้วนำเนื้อไปย่าง จะได้เนื้อย่างที่นุ่ม
น่ารับประทาน 

เคล็ดลับ การย่างปลา

เคยไหม เวลาย่างปลารับประทานเอง จากปลาตัวอ้วน ย่างเสร็จเหลือตัวนิดเดียว เพราะหนังหาย เนื้อหาย ติดตะแกรงย่างไปซะหมด มีเคล็ดลับวิธีย่างปลา ไม่ให้ติดตะแกรง มาฝาก

• วิธีแรก เวลาย่าง ก่อนจะวางปลาลงย่าง บนตะแกรง ให้วางตะแกรงบนไฟ ให้ร้อนเสียก่อน แล้วค่อยวางปลาลงย่าง จะช่วยให้ปลาไม่ ติดตะแกรง 
• อีกวิธีนึง ให้ใช้น้ำส้มสายชู ทาตะแกรงให้ทั่วก่อนเอาไปใช้ย่างปลา จะช่วยให้ปลาไม่ติดตะแกรง 
• แถมให้อีกนิด เวลาย่างปลา ถ้าไม่อยากให้มีควันคลุ้ง ขณะย่างปลา ให้ใช้ถ่านที่คุไฟดีแล้ว และใช้เกลือโรย จะช่วยให้ไม่มีควันคลุ้ง