สาธิตการทำน้ำพริกกุ้งเสียบ

     ครูนิ่มนวล จันทสอน มีฝีมือในการทำอาหารหลายอย่าง และน้ำพริกปลาดุกฟูก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่มีคนติดใจกันมาก จนเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับกระเช้าของฝากประจำโรงเรียนพลาธิการ

     ครูนิ่มนวลฯ และ ร.อ. หญิง ปาริชาติ ช่อทองดี ได้ร่วมกันถ่ายทำวีดีโอชุดนี้ขึ้น เืพื่อถ่ายทอดความรู้เมนูเด็ดนี้ให้แก่ผู้สนใจได้รับชมและนำไปฝึกทำกันดังต่อไปนี้ :

สาธิตการทำน้ำพริกปลาดุกฟู

     อีกหนึ่งตำรับของน้ำพริกที่เป็นสุดยอดความอร่อยและถือเป็นน้ำพริกประจำกระเช้าของฝากในเทศกาลต่างๆ ของโรงเรียนพลาธิการ ซึ่งเราภูมิใจนำเสนอในวันนี้ก็คือ "น้ำพริกปลาดุกฟู"

     น้ำพริกถ้วยนี้ ครู นิ่มนวล จันทสอน ร่วมกับ ร.อ. หญิง ปาริชาติ ช่อทองดี ได้ร่วมกันถ่ายทอดวิธีการให้เราได้รับทราบกันผ่านทางวีดีโอดังนี้ :

สาธิตการทำน้ำพริกเสวย

          ในเทศกาลหรือโอกาสพิเศษต่างๆ เช่น วันขึ้นปีใหม่ หรือวันสถาปนาโรงเรียน รร.พธ.พธ.ทร.มักมีของฝากอย่างหนึ่งที่เมื่อใครๆ ได้รับไปแล้วก็มักจะติดใจ และล้วนถามถึงอีกเมื่อเทศกาลเวียนมาอีกครั้ง สิ่งนั้นก็คือกระเช้าน้ำพริกประเภทต่างๆ ที่ครูอาหารของ รร.พธ.ฯ ช่วยกันทำขึ้นมานั่นเอง

          ในบรรดาน้ำพริกที่ว่ามานั้น "น้ำพริกเสวย" ของ ครู พรทิพย์ ติ่งเพชรเติม ก็เป็นอีกตำรับหนึ่งที่ขึ้นชื่อลือชาในเรื่องของความอร่อย และถูกบรรจุเป็นรายการหนึ่งในกระเช้าของฝากอย่างสม่ำเสมอ

          แต่ทว่า ปัจจุบัน ครูพรทิพย์ของเราท่านได้เกณียณอายุราชการไปเสียแล้ว คงเหลือแต่ความทรงจำดีๆ ที่ครูมีให้แก่พวกเราเสมอมา  แต่ก่อนที่ท่านจะจาก รร.พธ.ฯ ไปนั้น ท่านได้ฝากวีดีโอ การทำ "น้ำพริกตะไคร้" และ "น้ำพริกเสวย" เอาไว้ให้พวกเราเป็นที่ระลึก พวกเราจึงขอขอบพระคุณ คุณครูพรทิพย์มา ณ โอกาสนี้ด้วย และเพื่อเป็นการระลึกถึง รร.พธ.ฯ จึงขอนำวีดีโอการทำ "น้ำพริกเสวย" ที่คุณครูได้ทำไว้มาเผยแพร่ในบล็อกนี้ให้คนรุ่นหลังได้ชมกัน